Georg III. Truchseß von Waldburg-Zeil wurde am 25. Januar 1488 in Waldsee, Reichsgrafschaft Königsegg geboren. Als "Bauernjörg" wurde Georg vor allem durch seine Rolle im Bauernkrieg berühmt und wegen seines grausamen und erbarmungslosen Durchgreifens gegen die aufständischen Bauern gefürchtet.
Seine Genealogie befindet sich im Stammbaum-Netzwerk und im Familienbuch Adelsgeschlechter.